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１月のCozy&Rosy紅茶レッスンのご案内

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前回大好評でした、「Cozy&Rosy」紅茶レッスン。
来年１月のレッスンのご案内です。
今回も原夕美先生に長野からお越し頂き、
寒い冬の時季、カラダも心もポカポカに温まるレシピをご紹介頂きます♪

「基本のロイヤルミルクティーの作り方とバリエーション」

召し上がっていただく紅茶：バリエーションティー2種類です。
①ハニージンジャーミルクティー
・・・寒い時や、風邪をひいた時・・・体も心も温かくなります。
②Chai（チャイ）
・・・インド風の、スパイス香るエキゾチックなチャイです。

日時：
・１月２２日（金）１０：００から（満席となりました。
キャンセル待ちでのご予約となります）
・１月２２日（金）１８：００から（残席わずかです）
・１月２３日（土）１０：００から（満席となりました。
キャンセル待ちでご予約となります）
ティータイムまでいれて約２時間を予定しています。

参加費：￥3,500（お菓子付き、ミルクティーに合う焼き菓子数種をご用意します）
ご希望の方にアッサムの茶葉をお分け致します（￥680／50g）。
夕美先生のお薦めの中でもお値段が手頃な物です。
準備の都合により、事前にお申し付け下さい。

持ち物：筆記用具

キャンセル料：￥800（３日前から当日まで）

前回ご参加頂いた方には既にご案内致しましたので、
すでに満席のレッスンもでております。

お申し込み、お問い合わせは
ICHiE　0263-53-4640　まで。
寒い冬の紅茶レシピで暖かい冬をたのしみましょう♪
london
夕美さんといえばイギリス。
こちらはパリ留学中に遊びに行った
ロンドン在住の友人宅のそばを走るダブルデッカーを
恥ずかしいと言われながら撮った写真です（笑）
お上りさんなのでした。

秋の香りの紅茶レッスン♪

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先週金曜日、土曜日と３回にわたり、
長野市でCozy&Rozyを主宰されている原夕美さんにお越し頂き、
紅茶レッスンを開催しました。

今回は当店では初めてのレッスンという事で、
まずは紅茶の基本のいれ方を教えて頂き、
そのあとリンゴを使ったバリエーションティーを。
ちょっと大人のアップルティーを教えて頂きました。

koutyaボケた写真でごめんなさい。
リンゴの紅茶に合わせてリンゴのケーキを。
キャラメリゼしたリンゴにシナモン風味のキャラメルのムースと
チョコレートのムース。
ビスキュイはシナモン風味のパン・ド・ジェーヌです。
今回の紅茶レッスンのために作ったのですが、
皆さんにとても気に入って頂けたようでうれしく（←単純な私です）
当店のレギュラーのケーキにしようか検討中です♪

それぞれの会で夕美さんのかわいらしいキャラクターも発揮されたようで（笑）
お帰りになる時の皆さんの顔から、紅茶の美味しいいれ方はもちろん、
楽しい時間を過ごされた事が感じられる、こちらも幸せなレッスンでした。

次回は１月にロイヤルミルクティー等、
冬にあたたまる紅茶を教えて頂く会を予定しています。
詳細は決まり次第ご案内致しますが、日程は以下となります。

①1/22（金）　10:00－12:00
②1/22（金）　18:00－20:00
③1/23（土）　10:00－12:00（残席わずかです）

詳細は未定ながらご予約は受け付けております。
ICHiE  0263-53-4640まで。
お問い合わせ、ご予約、お待ちしております♪

とってくれろ〜（涙）

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今日の晩ご飯は叔母が持って来てくれた松茸！のご飯。
初物をみんなで頂きました。
松茸を買った事は一度もありませんが、
なんとなく毎年食べられるのは有り難いことです。

そして食後は練り切りを。
姉が和菓子教室で習って来た物です。
（写真は先生が作ったものです）
長月という名前の月とすすきのイメージのお菓子だそうです。
残念ながら今夜は見えませんが、
昨夜のきれいな月を思い出します。

姉の和菓子の先生は若い女性なのですが、
甘味の程度はもちろんの事、
ドライフルーツの取り入れ方等もとても上手で
「和」だけれど決して古くないという素敵なお菓子を作る方です。
芯がきちんとあるからこそ、このセンスが生きてくるんだろうなぁと思いつつ、
姉が和菓子教室に行く日を毎回楽しみにしています。