毎月2Fcafeに置いている「旅」という雑誌。
ここは行かないかなぁという所も多いのですが、
全ての記事が「旅」というフィルターを通して書かれているので
旅好きの私には楽しい雑誌です。

今月号はロンドンでアフタヌーンティー。
友人がいることもありロンドンは何回か行った事があるのですが
いつもパブでビールばかり。
特に夫がビール会社にいたときはリアルエールを作りたいと言い
まだ日本にはなかったリアルエールを飲み歩きました（笑）。

７月、またフランスへ研修に行ってきます。
Cozy &Rosy Yumiさんに教えて頂き、紅茶好きになった私。
もし時間があったらロンドンへも行ってみよう。
そして今回はパブもいいけれど、
ティールームにも行ってみようと思っています。
４月の紅茶レッスンの時にも、Yumiさんにもお薦めのお店をきいてみようっと。

第一回目のお菓子教室を開催してから、
あっという間に一年が経ってしまいました・・・。
今年は定期的に開催する予定ですので、ご参加をお待ちしております♪
メニューはフランス菓子の基礎を覚えて頂けるようなものをと考えています。
レッスンの最後には試食をしながらのティータイム。
お菓子やフランスの話等、皆様とのおしゃべりを楽しみにしています。

４月はリンゴのタルト。一番基本のタルト生地、パートブリゼを作ります。

このタルトはフランスではとってもポピュラーで、お菓子屋さんでも
パン屋さんでも、そして家庭でも作られています。
七年前の４月、コルドンブルーの基礎クラスで緊張して作ったり、
パリ滞在中は家のマダムにも作ってもらった私の思い出のお菓子です。
パートブリゼは他のタルトやキッシュにもどんどん応用出来ますので、
ぜひ基本を覚えて下さいね♪
レッスンの進行時間に応じて、応用のレシピもご案内する予定です！

詳細は以下になります。

１、Atelier (実習付きのクラス)
直径２０センチのタルト（写真のもの）を１人１台つくります。
仕上がったタルトとご自分で作ったタルト生地をお土産にお持ち帰り頂き、
講師の作った物を試食して頂きます。
前回よりもさらに少人数制にしました。
分からない所も詳しく指導させて頂きます。

日時　：
４月　６日（火）　１３：００〜１６：００ころ
４月２０日（火）　　９：３０〜１２：３０ころ

場所　：ICHiE　１階厨房
参加費：￥７５００
（２０センチのタルトとタルト生地１台分、試食、お飲物付き）
定員　：３名様まで
持ち物：エプロン

２、Démo (デモンストレーションのクラス)
日時　：
４月　６日（火）　　９：３０〜１２：００ころ

場所　：ICHiE　１階厨房
参加費：￥３８００
（講師の作ったお菓子をお召し上がり頂きます。お土産のタルトとお飲物付き）
定員　：７名様まで
持ち物：エプロン

材料の準備の都合により、キャンセル料を頂きます。
ご了承下さい。
＊開催６日前から開催４日前まで・・・半額
４月　６日クラス・・・３月３１日以降
４月２０日クラス・・・４月１４日以降
＊開催３日前から当日・・・全額
４月　６日クラス・・・４月　３日以降
４月２０日クラス・・・４月１７日以降

時間が多少のびる事などもあるかもしれません。
また材料の都合によりメニューが変更になる事がございますが
ご了承下さい。
よろしくお願い致します。

お問い合わせ、お申し込みは店頭またはお電話にて承ります。
0263-53-4640まで。

お申し込みをお待ちしております。