いよいよバレンタインデー。
今日は木曜日で定休日ですが、営業致します。
夕方は５時に閉店致しますので、よろしくお願い致します。

昨日も沢山のお客様にお越し頂き、
ボンボンショコラ５個入、キャラメルトリュフ、
オランジェット100g箱入が売切となりました。
ありがとうございます。

ボンボンショコラ３個入りとオランジェット７本入も残り少なくなっております。
そこで急遽生チョコを追加で作りました。
今日はお酒が入っていないプレーンのみになります。
お好みのお酒と合わせて楽しんで頂きたいと思っております。
エクアドル、アリバ高原のカカオから作られたチョコレートのみを使い、
口溶けだけではなく、チョコレートの味、香りを楽しんで頂ける
生チョコを目指しました。

これはカカオの実（cabosse）を乾燥させたものです。
チョコレートはこの中に入っているカカオ豆からいろいろな行程を経て作られます。
最初にこんな事をしようと思った人ってすごいなぁ。
場所によっても種類によっても味、香りが違うチョコレート、奥が深くて楽しいです。