先週、新聞を見ていると週刊誌の広告に
長野県の長寿は「特殊な食習慣による」との見出しが。
え？長野県の食習慣て特殊なの？と思い、
和歌山生まれの東京人の夫に聞いてみたところ、
・虫を食べる
・馬刺がスーパーで普通に買える
・お茶のときに煮物などが食事並みに沢山出て来る
・スーパーで売っている鯉が生々しすぎる
など、いろいろと言われました。

そしてやっとその週刊誌で内容を確認。
虫を食べる、川魚（鯉、フナなど）を食べると
夫の意見は合っているらしい・・・。あとは減塩運動の効果だそうです。

でも私たちくらいの年齢の場合、虫を積極的に食べる人はあまりいないと思う。
と言いながら、子供の頃、従兄弟と蜂の巣を収穫、蜂の子を巣から取り出し、
卵（鶏）と炒めて塩こしょうで食べたのが美味しかったのを思い出しました。
うーん、ワイルド信州人。

フランス、ブルターニュでお料理を教えてもらったAnne-Marieは
裏の森でエスカルゴを穫ってくると言っていました。
こちらもかなりワイルドですよね。

こちらはシャブリのレストランで食べたエスカルゴ。
食感は貝みたいな感じ。

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