明日のスペシャル、リンゴのタルト

毎年冬はリンゴを使ったケーキをお出ししていたのですが、
昨年はリンゴを買いそびれてしまい、お出し出来ずにおりました。
しかし、先日、グラニースミスを手に入れる事ができました!!

グラニースミスはオーストラリアのマリア・アン・スミスおばあちゃんが
偶然開発したリンゴなんだそうです。
緑色の皮で、酸味が強いのでお菓子などに向く品種。
明日はこのリンゴでタルトを作ります♪

リンゴのタルトはフランスのお菓子の基本。
ケーキ屋さんは勿論、パン屋さんやお家でも作ります。
私がホームステイしていたお家のマダムにも作ってもらいました。
素朴ですが、リンゴのおいしさがいっぱい詰まったタルトです。


こちらは一昨年のお菓子教室で作ったタルト。
このような感じになります。

明日のお昼過ぎにはご用意出来る予定です。
リンゴ好きの方、ぜひ!お待ちしております。