今回のフランス滞在中一番うれしかった事と言えば、
ベルエコンセイユの先生ギヨームがMOFとなったこと！！
MOFは日本語にすると「フランス国家最優秀職人章」
厳しい試験をパスしなくてはならず、本当に数人しかなれないのです。
今回滞在中にこの試験がある事は知らなかったのですが、素晴らしい偶然。

ギヨームの作品です。
会場はものすごい人で、ゆっくり写真を撮れる状況ではなかったのですが
もう本当に細かい所まで作ってある、素晴らしい作品でした。
まだフランスに行ったばかりの頃、ギヨームのアメ細工を見て本当に感動し
それ以来ギヨームの作品の大ファン。
仕事は勿論、休憩に行く前のエプロンのたたみ方までものすごく細やかな人です。
あの仕事ぶりがこの結果に続いているんだろうな。

翌日は学校でみんなでシャンパーニュで乾杯。
MOFだけが着られるトリコロールの襟のコックコート、似合ってます。
ショコラティエ（チョコレート職人）、グラシエ（アイスクリーム職人）などの中で
ギヨームはMOFパティシエ（ケーキ職人）。
ただ私、ケーキは食べた事がないのです・・・。
いつかギヨームのケーキを食べてみたい！