世界の魅力的なショコラが集まるサロン•デュ•ショコラ(オ•ジャポン)のオフィシャルムックが販売されていました。今年は全国6カ所で開催されるそうです。

ムックでは昨年ICHiEで開催した「サロンデュショコラとパリのお菓子を楽しむ会」でもご紹介したショコラティエがたくさん紹介されています。興味深い一冊ですので一度御覧になってはいかがでしょうか。

今年ICHiEではボンボンショコラを販売します。出来上がったショコラの美しい艶を見ていると早くご案内を開始したくてうずうずしてしまいますが、もう少し準備が必要。お待たせして申し訳ありませんがどうぞお楽しみに。