ここ数日、急激に冷え込み、一気に秋から冬になった感じですね。
カフェから見えるイチョウ並木も大分葉っぱが落ちてきました。

そんな寒い日にオススメのカフェの新メニュー。
ショコラショーです。

ショコラはチョコレート。ショーは熱い。ココアの事です。
しかしICHiEのショコラショーはココアの粉ではなく、
チョコレートと牛乳、生クリーム、バニラビーンズを使って
贅沢に作っています♪

ベルエコンセイユに通っていた頃、
ボワロン（フルーツピューレメーカー）と
カカオバリー（チョコレートメーカー）を
見学させてもらった時の事です。
真冬だったためとても寒く、
そんなときにどちらでも私たちにまずシェフが作って下さったのが
このショコラショー。
お菓子屋さんにとっては全部身近にある材料でで
ちょいちょいっと作って下さったあの味には感動しました！
図々しくも全員がおかわりをしました（笑）。

どちらのシェフ（二人ともMOFです。贅沢なココアでした♪）も
バニラビーンズを入れていたのが印象的で
ICHiEでもこれは絶対入れなければと思ったのです。

他にもマリアージュフレールとクスミティーのクリスマスティー、
ホットラム、ヴァンショーなど、あったかいメニューでお待ちしております。
こちらは追々ご紹介しますね。
コースターも素敵な物を作って頂いたので、こちらも次回！

—————–
今日はボージョレーヌーボーの解禁日。
今年は贅沢にルロワをお願いしてあったのですが、
体調不良につき（インフルエンザではないですよ）、飲めず・・・（涙）。
クリスマスあけまでご褒美にとっておこうかなぁ。
とっておけるかなぁ。