今日は昨日頂いたラズベリーとスグリを使ってのジャムを仕上げました。
一つはシナモンとアニスのスパイス風味。

そしてもう一つはバラの香り。
パリで買ってきたバラの花びらを乾燥させた物を入れてみました。
食べ終わった最後にバラの香りがします。

今日はジャムに名前を付けてみました。
というのも先日杏ジャムを作った時の事。
使った杏の種類「平和」と言うのを瓶のふたに書いておいた所、
プレゼントした方全員が「平和？」と不思議がっていた（笑）ことがあったからです。
確かにジャムの瓶に平和と書いてあったら「何だ？」と思いますよね。

一つは「梅川さんの庭の赤い実の果物ジャム　スパイス風味」（そのまんま）
もう一つは「６月のジャム」フランボワーズ　グロゼイユ　バラ風味
もう７月だけど「６月のジャム」なのは、全ての材料が私にとって６月のイメージだから。
バラが咲いてスグリとラズベリーがなっている。
６月の庭という感じがしませんか？