風知Yukiさん寄せ植え教室のご案内

*日程が間違っていたため、訂正致しました(7月4日)

昨年開催し大好評頂いた、風知Yukiさんの多肉植物の寄せ植えハンギング教室。
クリスマスのリースとは違った
多肉植物が玄関にかかっている様がシンプルなんだけどとても可愛らしく
私も大好きな寄せ植えでした。

その寄せ植え講座をまた8月に開催しますよ〜。

多肉植物の寄せ植えハンギング
日時:
8月21日(土)10:00am〜
8月25日(水)10:00am〜

講習料:¥3,500(お茶、焼菓子付きです。)

お申し込み、お問い合わせは
ICHiE 0263-53-4640まで。
今年は土曜日も開催します!
沢山の方のご参加をお待ちしております♪

尚7月5日(月)より7月25日(日)までは
研修のため留守に致しますので電話がつながりません。
お申し込みはメール
info あっと ichie-ichie.com (あっとを@に変えて下さい)まで。
インターネットの環境によりお返事が遅くなる事もありますがご了承下さい。
ご参加お待ちしております。

借景

カフェから見えるお向かいの幼稚園の藤。
今が見頃。とってもきれいですよ♪

5月のお菓子教室アトリエ

昨日は5月のお菓子教室アトリエでした。
ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。

今回は焼き菓子を3種類。の予定が4種類。

ピスタチオとグリオットのケーク  レモンのケーク

スペキュロス(魚型) ヴィエノワ

予想以上に時間が延びてしまい、申し訳ありませんでした。
次回はもっと手際よく!頑張ります。
Cozy&Rosy Yumi先生に教えて頂いたウバのロイヤルミルクティーと焼き菓子、
先週の寒い日ならもっとぴったりだったのに、昨日は暑かった(涙)。
ご参加の皆さん、わからない所があったらご連絡下さいね。

今回のお花はこちら。

村上サヤカさんのアレンジ。もうあじさいの季節ですね。

次回6月のご案内は近々いたします。またよろしくお願い致します。

コーヒーのいれ方講座(十色珈琲さん)

毎回ご好評頂き、開催のリクエストもとっても多い、
十色珈琲ご主人、吉江さんのコーヒーのいれ方講座。
また5月にお願いできることになりました!

今回も吉江さんのお話を伺い、基本的ないれ方を教えて頂きます。
基本を教えて頂くと、きっと毎日のコーヒーがより美味しくなりますよ。
勿論当店のお菓子付き。
さらにイチエブレンド100gのお土産つきですよ。かなりお得です♪

『コーヒーのいれ方講座』

日時 :5月15日(土曜日) 10:30 am〜
場所 :ICHiE 2F カフェ
参加費:2,000円
(講習中にお菓子と、お土産にICHiEブレンド100g付)

ご予約の際にお土産のコーヒー豆を
豆のままご用意するか粉でご用意するかをお知らせ下さい。

お問い合わせ、ご予約は
ICHiE 0263-53-4640 まで。

美味しいコーヒーのいれ方を教えて頂きましょう♪
お待ちしております。

春のコサージュ

今月の村上サヤカさんのおはなの教室1回目は
春のコサージュ教室。
卒業式や入学式に使えるコサージュの作り方を教えて頂きました。


シックな色合いの素敵なコサージュ。
ご参加頂いた皆様、サヤカさん、ありがとうございました。

プレゼントの予定があって、これから沢山作るなんて方もいらっしゃいました。
手作りの生花のコサージュのプレゼント、
もらった方も一生の思い出になるでしょうね♪

次回のサヤカさんの教室は
3月27日(土) 16:30〜 『グリーンリーフのラッピングブーケ』
ペーパーを使わずに葉でお花をラッピングする
キュートなブーケ。
参加費:¥3,500(お茶付き)です。
お問い合わせお申し込みは
ICHiE 0263-63-4640まで。
お待ちしております♪

お菓子教室 2e(4月)のご案内

第一回目のお菓子教室を開催してから、
あっという間に一年が経ってしまいました・・・。
今年は定期的に開催する予定ですので、ご参加をお待ちしております♪
メニューはフランス菓子の基礎を覚えて頂けるようなものをと考えています。
レッスンの最後には試食をしながらのティータイム。
お菓子やフランスの話等、皆様とのおしゃべりを楽しみにしています。

4月はリンゴのタルト。一番基本のタルト生地、パートブリゼを作ります。

201004apple
このタルトはフランスではとってもポピュラーで、お菓子屋さんでも
パン屋さんでも、そして家庭でも作られています。
七年前の4月、コルドンブルーの基礎クラスで緊張して作ったり、
パリ滞在中は家のマダムにも作ってもらった私の思い出のお菓子です。
パートブリゼは他のタルトやキッシュにもどんどん応用出来ますので、
ぜひ基本を覚えて下さいね♪
レッスンの進行時間に応じて、応用のレシピもご案内する予定です!

詳細は以下になります。

1、Atelier (実習付きのクラス)
直径20センチのタルト(写真のもの)を1人1台つくります。
仕上がったタルトとご自分で作ったタルト生地をお土産にお持ち帰り頂き、
講師の作った物を試食して頂きます。
前回よりもさらに少人数制にしました。
分からない所も詳しく指導させて頂きます。

日時 :
4月 6日(火) 13:00〜16:00ころ
4月20日(火)  9:30〜12:30ころ

場所 :ICHiE 1階厨房
参加費:¥7500
(20センチのタルトとタルト生地1台分、試食、お飲物付き)
定員 :3名様まで
持ち物:エプロン

2、Démo (デモンストレーションのクラス)
日時 :
4月 6日(火)  9:30〜12:00ころ

場所 :ICHiE 1階厨房
参加費:¥3800
(講師の作ったお菓子をお召し上がり頂きます。お土産のタルトとお飲物付き)
定員 :7名様まで
持ち物:エプロン

材料の準備の都合により、キャンセル料を頂きます。
ご了承下さい。
*開催6日前から開催4日前まで・・・半額
4月 6日クラス・・・3月31日以降
4月20日クラス・・・4月14日以降
*開催3日前から当日・・・全額
4月 6日クラス・・・4月 3日以降
4月20日クラス・・・4月17日以降

時間が多少のびる事などもあるかもしれません。
また材料の都合によりメニューが変更になる事がございますが
ご了承下さい。
よろしくお願い致します。

お問い合わせ、お申し込みは店頭またはお電話にて承ります。
0263-53-4640まで。

お申し込みをお待ちしております。

チョコレート!チョコレート♪

2月前半はバレンタインに向けて毎日チョコレートづくりに明け暮れました。
クリスマス前から夢に出てくるようになり、
1月の半ばからは毎晩チョコレートの夢。
一日中その事ばかり考えていました(笑)

井上百貨店にも出させて頂き、沢山の方に食べて頂けたことを
とても幸せに思っています。
厨房が小さい事もあり、また手作りのため休みなく作っても
沢山は作れませんでしたが、
美味しかったと言って下さる方の声を励みにがんばりました。
やればやる程難しく奥が深いチョコレート。
そしてドモリ社の美味しいチョコレートを自分が台無しにしてはならぬと
頭を抱え、緊張の日々でした。
厳しい批判のご意見も頂きましたが、
来年はもっともっと美味しい物を作れるようになりたいと
既に来年のバレンタインを考えています。
また来年はフランスやベルギーのように、高級なチョコレートも
袋で量り売りのように気軽に楽しんで頂けたらと思っています。

ホワイトデーにはマカロンを中心に
焼き菓子もご用意しています。
こちらもよろしくお願いします。

さて、こちらは頂いたチョコレート♪
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スペインのオリオール・バラゲ。
食べると減っちゃうので(当たり前ですね)、
大切に大切に食べています(笑)

こんなチョコレートに少しでも近づけるよう、頑張らねば。
7月、ベルギー・フランスに行く予定ですので、
またチョコレート三昧してきます!