コーヒーのいれ方講座(十色珈琲さん)

毎回ご好評頂き、開催のリクエストもとっても多い、
十色珈琲ご主人、吉江さんのコーヒーのいれ方講座。
また5月にお願いできることになりました!

今回も吉江さんのお話を伺い、基本的ないれ方を教えて頂きます。
基本を教えて頂くと、きっと毎日のコーヒーがより美味しくなりますよ。
勿論当店のお菓子付き。
さらにイチエブレンド100gのお土産つきですよ。かなりお得です♪

『コーヒーのいれ方講座』

日時 :5月15日(土曜日) 10:30 am〜
場所 :ICHiE 2F カフェ
参加費:2,000円
(講習中にお菓子と、お土産にICHiEブレンド100g付)

ご予約の際にお土産のコーヒー豆を
豆のままご用意するか粉でご用意するかをお知らせ下さい。

お問い合わせ、ご予約は
ICHiE 0263-53-4640 まで。

美味しいコーヒーのいれ方を教えて頂きましょう♪
お待ちしております。

お菓子教室 2e(4月)のご案内

第一回目のお菓子教室を開催してから、
あっという間に一年が経ってしまいました・・・。
今年は定期的に開催する予定ですので、ご参加をお待ちしております♪
メニューはフランス菓子の基礎を覚えて頂けるようなものをと考えています。
レッスンの最後には試食をしながらのティータイム。
お菓子やフランスの話等、皆様とのおしゃべりを楽しみにしています。

4月はリンゴのタルト。一番基本のタルト生地、パートブリゼを作ります。

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このタルトはフランスではとってもポピュラーで、お菓子屋さんでも
パン屋さんでも、そして家庭でも作られています。
七年前の4月、コルドンブルーの基礎クラスで緊張して作ったり、
パリ滞在中は家のマダムにも作ってもらった私の思い出のお菓子です。
パートブリゼは他のタルトやキッシュにもどんどん応用出来ますので、
ぜひ基本を覚えて下さいね♪
レッスンの進行時間に応じて、応用のレシピもご案内する予定です!

詳細は以下になります。

1、Atelier (実習付きのクラス)
直径20センチのタルト(写真のもの)を1人1台つくります。
仕上がったタルトとご自分で作ったタルト生地をお土産にお持ち帰り頂き、
講師の作った物を試食して頂きます。
前回よりもさらに少人数制にしました。
分からない所も詳しく指導させて頂きます。

日時 :
4月 6日(火) 13:00〜16:00ころ
4月20日(火)  9:30〜12:30ころ

場所 :ICHiE 1階厨房
参加費:¥7500
(20センチのタルトとタルト生地1台分、試食、お飲物付き)
定員 :3名様まで
持ち物:エプロン

2、Démo (デモンストレーションのクラス)
日時 :
4月 6日(火)  9:30〜12:00ころ

場所 :ICHiE 1階厨房
参加費:¥3800
(講師の作ったお菓子をお召し上がり頂きます。お土産のタルトとお飲物付き)
定員 :7名様まで
持ち物:エプロン

材料の準備の都合により、キャンセル料を頂きます。
ご了承下さい。
*開催6日前から開催4日前まで・・・半額
4月 6日クラス・・・3月31日以降
4月20日クラス・・・4月14日以降
*開催3日前から当日・・・全額
4月 6日クラス・・・4月 3日以降
4月20日クラス・・・4月17日以降

時間が多少のびる事などもあるかもしれません。
また材料の都合によりメニューが変更になる事がございますが
ご了承下さい。
よろしくお願い致します。

お問い合わせ、お申し込みは店頭またはお電話にて承ります。
0263-53-4640まで。

お申し込みをお待ちしております。

リボンのバッグづくりとベジタブルアレンジメント

村上サヤカさんの9月の教室のご案内です。
また見て見るまでわからない、楽しそうなアレンジですよ!

リボンのバッグは以前見せてもらった写真はこんな感じでした♪。
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1、リボンのバッグづくり
リボンで花入れ(バッグ型)を作ります。
針や糸は使用しません。

日時:9月10日(木) 10:30〜12:00   18:00〜19:30
参加費:¥2,500(ドリンク付き)

2、ベジタブルアレンジメント
野菜と花がコラボする楽しいアレンジメント。

日時:9月26日(土) 16:30〜18:00
参加費:¥3,500(ドリンク付き)
持ち物:花切りはさみまたはキッチンはさみ

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両日ともにドリンク付き。+¥200でケーキをお付け致します。
予約制。定員7名様。3日前までにご予約下さい。

お問い合わせ、お申し込みは
ICHiE  0263-53-4640 まで。
お待ちしております。

オレンジの香り

パリ留学中にたまたま知り合った方から、
開店祝いにと、コアントローを送って頂きました。
8月の友人の結婚式でお会いした時に「送るよ〜」なんて言っていたのですが、
まさか本当に送ってもらえるとは(笑)
しかもConsentré。通常よりもアルコールが高いものです。
これって、日本では普通に売っていない気がします♪
ありがとうございました。

コアントローはフランスのアンジェという町にある
オレンジの蒸留酒の会社です。
留学していた際、学校の見学で工場に行きましたが
蒸留所一杯に広がるオレンジの香りがとても素晴らしかった事を思い出します。

見学の後はコアントローや、それを使ったカクテルの試飲。
お菓子で使う事ばかりだったコアントローの
お酒として飲む美味しさを知ったのはこの時です。
帰国後、夫や姉にも教えた所、二人もとても気に入ったようでした。
カクテルも良いですが、我が家ではロックで飲むのが一番のお気に入りです。

今回送って頂いたコアントローはアルコール度60パーセント。
うーん、飲むには少しアルコール度が高い?
こちらはお菓子に使う事にいたしましょう。