出産祝いを買いに温（ぬっく）さんへ。
温さんはハーブティーやオーガニックコットンを使った服や
タオル等を扱っているお店です。

そんな温さんに、瀬戸内海の島の（名前失念しました）無農薬レモンが。
久し振りにウィークエンドシトロンを作ろうかなとワクワクしています。
ウィークデーですが（笑）。
５月のお菓子教室でウィークエンドをしようかとも思ったのですが、
５月までこのレモンがあるかわからないため、諦めました。残念。
またの機会に。

このレモンは売り切れ御免でまだ温さんにあるようなので、
ぜひどうぞ！
（温さんのショップカード、当店にございます）

明日（水曜日）は２２日（月曜日）の振替でお休みさせて頂きます。
よろしくお願い致します。

tonicoさんでの新春ダルマカロン。
2日目には売り切れとなってしまいました。
ご好評頂きとてもうれしい反面、
買って頂けなかった皆様、申し訳ありませんでした。

１３日（水曜日）は成人の日の振替。
１４日（木曜日）は臨時休業とさせて頂きます。

どうぞよろしくお願い致します。

今月はエピファニー（公現際）というキリスト教のお祭りがあります。
フランスやベルギーでは、
この日にガレットデロワ（王様のガレット）というお菓子を
みんなで分け合って食べます。
このパイの中にはフェーブと呼ばれる陶器や金属でできた小さな飾りを入れ、
このフェーブが入っていた人がこの日一日王様となることができるのです。

フランスのお菓子屋さんはこの日はこのお菓子で一杯になります。
ただ当店ではパイ生地を伸ばす機械がないので全て手作業。
ちょっと大変だと昨年はつくれなかったのですが、
私もフランス菓子屋の端くれとして、
たとえ１つだけでもやらないわけにはいかないと思い、
今年は頑張りました！

少ししかできないため、思いっきり贅沢に。
パイ生地に織り込んだバターはカルピス発酵バター。
中のアーモンドクリームはバレンシアのアーモンドパウダーを使いました。
中にはフェーブが入っていますので、
お正月に皆さんで楽しんで召し上がって下さい。

本日限定、数は２個です！