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臨時休業のおしらせ
tonicoさんでの新春ダルマカロン。
2日目には売り切れとなってしまいました。
ご好評頂きとてもうれしい反面、
買って頂けなかった皆様、申し訳ありませんでした。
13日(水曜日)は成人の日の振替。
14日(木曜日)は臨時休業とさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。
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ガレットデロワ、焼けました!
今月はエピファニー(公現際)というキリスト教のお祭りがあります。
フランスやベルギーでは、
この日にガレットデロワ(王様のガレット)というお菓子を
みんなで分け合って食べます。
このパイの中にはフェーブと呼ばれる陶器や金属でできた小さな飾りを入れ、
このフェーブが入っていた人がこの日一日王様となることができるのです。
フランスのお菓子屋さんはこの日はこのお菓子で一杯になります。
ただ当店ではパイ生地を伸ばす機械がないので全て手作業。
ちょっと大変だと昨年はつくれなかったのですが、
私もフランス菓子屋の端くれとして、
たとえ1つだけでもやらないわけにはいかないと思い、
今年は頑張りました!

少ししかできないため、思いっきり贅沢に。
パイ生地に織り込んだバターはカルピス発酵バター。
中のアーモンドクリームはバレンシアのアーモンドパウダーを使いました。
中にはフェーブが入っていますので、
お正月に皆さんで楽しんで召し上がって下さい。
本日限定、数は2個です!
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年末年始の営業のお知らせ
- 2009-12-28 (月)
- 定休日
昨日、最後のご予約のクリスマスケーキを作り、
今年のクリスマスを無事に終える事ができました。
とホッとしたところ、気づけばもう年末ですね。
年末年始の営業は以下のようになります。
12月28日(月曜日)29日(火曜日)・・・営業
(定休日ですが営業します、午後5時まで。カフェはお休みさせて頂きます)
12月30日(水曜日)〜1月2日(土曜日)・・・お正月休み
1月3日(日曜日)から通常営業
1月4日(月曜日)・・・定休日ですが営業します。
変則的でもうしわけありません。
よろしくお願い致します。
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