学校一日目、私には言えない

今日から学校。マカロンのクラスです。
7月14日は祭日のため、2日間のクラスです。
久し振りの学校はタダでさえ緊張しますが
今回の緊張は格別。

この手の方、なんと私が研修させて頂いたお店、ジェラールミュロのミュロさん。
朝いちばんに研修させて頂いた事へのお礼を言った所、
「今はどうしているの」とかお店を始めたと言ったら、「うまく行っているか」とか
いろいろと声をかけて頂きました。
しかーーし、ファーストネームで呼び合うこの学校。
他の生徒さんは気軽に「ジェラール」と呼んでいます。
ミュロさんのお店を知らない人もいて、ミュロさんは名刺を渡していました。
そしてその人たちに「この子は家で研修したんだよ」と紹介してくれました。
めちゃくちゃお世話になったミュロさんを「ジェラール」なんて、、、、
私には言えません。

それにしてもミュロさんの仕事の美しさには感激しました。
率先して片付け等もなさるし、気さくだし、
なんと言ってもミュロさんほどの方が
いつまでも勉強する気持ちで学校に来ている所がすごい。
改めて素晴らしいお店で研修させて頂いた事に感謝しました。

2 thoughts on “学校一日目、私には言えない

  1. こんにちは。
    東京からでもわざわざお店に伺ってしまうICHIEファンです。

    ミュロさんのところでスタージュしていた友人が、ミュロさんの仕事ぶりをものすごくリスペクトしていました。やはりすてきなグランシェフなんですね☆

    東京では尾山台にあるフランス菓子の名店を、今の若い子達(パティシエ)の中には知らない、行ったことないという子もいるそうですよ。なんだか重ねて感じてしまいました。

    お体おだいじに☆また下旬に伺います!

  2. fruitnoir さん
    こんにちは。お返事遅くなってしまいごめんなさい。
    東京から!ありがとうございます。
    ミュロさんは本当に素晴らしいシェフです。スタージュをしている時はミュロさんとは挨拶くらいしかするチャンスはなかったのですが、今回授業を一緒に受けさせて頂いて、仕事ぶりや、人柄を間近で見させて頂く事ができて、これ以上ない幸せな経験でした。
    尾山台の名店!!知らない人がいるなんて。
    それでは、ベルギーでも引き続きおいしいケーキとチョコレートを食べて帰ります!
    下旬、お待ちしております♪

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