しばらく生産が追いつかず、
お休みさせて頂いておりましたマカロン。
先週より復活致しました。

しかも夫曰く「毎日マカロンに取り憑かれたよう」に作り（笑）
種類が増えました♪

ピスタチオ、ショコラ、シトロン、フランボワーズ
ハスカップとピノノアール、トンカ、バニラの７種類です。

マカロンのベースはアーモンドパウダーとお砂糖と卵白。
特にアーモンドパウダーが味の決め手。
今まではマルコナ種のアーモンドを使っていましたが、
順次バレンシアに変えています。
アーモンドの香りがより強くなりました♪
ご希望があれば地方発送も致します！