ありがとうございました。

本日(昨日になりましたが)はいよいよオープンの日。
睡眠時間2時間半で臨んだ本番で、不安で仕方ありませんでしたが
始まってみると無我夢中で過ぎて行ったという感じでした。

本当にたくさんのお客様に来て頂き、ありがとうございました。
ケーキの方は、できる限り追加で作ったのですが
午後2時前には売り切れとなってしまい
わざわざ足を運んで頂いた方に本当に申し訳ない気持ちでいっぱいでした。
もっと沢山準備できれば良かったのですが、
どうしても全て手作りで作ろうとすると数に限りがあり
歯がゆい気持ちで一杯でした。

またパティスリーもカフェも拙い接客であたふたしてしまい
その点も反省しきりです。

そして沢山の方からお祝いを頂き、ありがとうございました。
こんなにみなさんに「おめでとう」と言って頂いたのは
結婚式の日以来?いやそれ以上?(笑)
みんなのお陰でこのお店ができるんだという事を
本当に本当に幸せに感じました。

明日からもがんばります。
どうぞよろしくお願い致します。

コメントのお返事が遅くなり、申し訳ありません。
みなさんの言葉に励まされ頑張っています。
ありがとうございます。

ありがとうございました。” への14件のコメント

  1. Felicitations! Sante!

    お店を開くことを伺っていましたが、こんな素敵なお店をオープンされたなんて驚きました!またあなたの手から 可愛く、繊細で、ナチュラルなお菓子が生まれるなんて!
    本当に努力し、楽しんで勉強されたのですね。 スミューで風邪をひかれていたことを思い出します。忙しいからこそ栄養のあるものを摂って引き続き頑張って下さいね。

    Bonne chance!
    Akiko et Jean PIerre

  2. 開店おめでとうございます。
    オープン初日は大盛況だったようですね。
    素晴らしいお客様たちに巡り合って、これから何年も何十年も
    愛されていくお店になってくれることを祈っております。
    しばらくは忙しい状況が続くかと思いますが、
    体調など崩されませんように。

  3. オープンおめでとうございます。
    夕方お店に御邪魔して「お~っ、我が家の為に残っていてくれたのねぇ~」って感じで、3個のプリンをゲットする事が出来ました。(僕の後に行ったジェントルマン&カップル、ごめんね)
    店内はとっても明るくて、カフェから聞こえてくる楽しそうなお客さんの声、そして何といっても崩れちゃいそうなくらいのスタッフの笑顔。それだけで、もう素敵なお店!と実感しました。
    そうそう、プリンはとてもなめらかだし しつこい甘さがなくて美味しかったぁ~。ほかのメニューも、ぜひゲットした~い。
    また一軒、好きなお店リストを増やすことが出来ました。
    これからも素敵なお菓子 待ってますよ~。

  4. おめでとうございます!!

    睡眠不足とドキドキで、
    レジを締めた後はどっと疲れが出たのではないでしょうか。

    たとえ万が一拙い接客だったとしても
    何か至らないことがあると思っているとしても
    心をこめてお作りしたお菓子は
    今までの苦労やお気持ちを、
    お客様に必ず伝えると思う☆

    私も食べたいです~^^

    お体にお気をつけて頑張ってね。

  5. あらためまして、開店おめでとうございます!
    いよいよオープンの日、いいお天気でよかったな〜と思って
    おりました。 やはり大盛況だったのですね♪

    お忙しい日々が続き、心身ともにお疲れがあると思います。
    どうぞくれぐれも体調気をつけてくださいね。
    また近々伺いたいと思っておりま〜す。
    レッスンのお菓子も楽しみです!

  6. 開店おめでとうございます^^。
    連休、そしてお客様にとっては購買意欲も増す食欲の秋。
    お忙しい日々を過ごされていると思います。
    楽しんでばかりはいられないめまぐるしさとは思いますが、
    開店、という貴重で初々しいこの機会を是非楽しめますように☆

    どうぞお体にはお気をつけて、引き続き応援しています!

  7. 開店、おめでとうございます。
    すごい!!すごいです、Yasumi-san!!!!!
    大盛況だったんですね!
    それもそのはず、Yasumi-sanの腕前をまだ知らない人でも、あんなにかわいいお店の前を通ったら、うきうきしてたまらないと思います。
    私も近くだったら通い詰めそう(^^♪

    どうか、お体には気をつけて。
    応援していまーす!\(^o^)/

  8. Akiko et Jean PIerre
    Merci!!
    スミュールでの大変さに比べたら今の方が楽?
    いや、同じ位大変なのですが、頑張っています。
    あの時の様にならぬよう(笑)、栄養をとって頑張ります。
    またスミュールに行きたいなぁ。

  9. Jiroさん
    ありがとうございます。
    たくさんのお客様が来てくださり
    本当に感謝のきもちでいっぱいでした。
    ものすごく長く、あっという間の4日間でした(笑)

  10. やなしんさん
    ありがとうございます。
    美味しいと言って頂けて本当に幸せで、
    昨日までの疲れも忘れてしまいます。
    美味しいお菓子を食べて頂けるよう、もっと努力します。
    またお待ちしております。

  11. mireiさん
    ありがとうございます。
    まったく余裕が無い4日間で反省点も沢山ですが、
    沢山のお客様に来て頂け本当にしあわせでした。
    もっと美味しいお菓子作らなきゃ。

  12. アンクルールさん
    ありがとうございます。
    本当にたくさんのお客様に来て頂け幸せな4日間でした。
    今はもっともっと頑張らなきゃと思っている所です。
    週末、お待ちしています。

  13. なおさん
    ありがとうございます。
    仕事中は全く余裕が無いのですが、
    掃除をした後、
    ぼんやりと一日を振り返ると
    人生で絶対にベスト3に入る
    本当に幸せな一日だったなぁと思いました。
    こちらにいらっしゃる時は、ぜひお越し下さいね〜。
    お待ちしております。

  14. Akikoさん
    ありがとうございます。
    パリでのんびりしていた時とは打って変わって忙しい日々。
    この4日間、営業中は全く余裕がなかったのですが、
    沢山の方に来て頂け、本当に感動しました。
    今はやっともっとこうしたいと思う余裕ができ、
    また明日から(きょうの午後からでした)
    お菓子を作るのが楽しみです!
    こちらにいらっしゃる時はぜひ。お待ちしております。

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