改めて、恵まれていると知る

お菓子の事をあまり書いていませんが、もちろん毎日作っています。
また、おいしい材料があると聞けば西へ、東へと探し求めています。
そしてその材料を使って(何種類か同時に作って)味を比べてみる。
最近はこの繰り返しです。

そんな毎日。気分転換も兼ねて今日はまた奈川へ。
気温20度。信じられないくらい快適。

川も美しく、もう本当にここに暮らしたいと思いました。

帰り道、道の駅でチチ茸というキノコを買いました。初めて見るキノコです。

夕飯に料理をしたのですが、
包丁で切るとちょっと堅く、でも一緒に炒めた野菜に不思議なとろっとしたうまみを出すキノコでした。

いろいろな食材を求めて長野県を見回すと、自分が知らない美味しい物が本当に沢山あることを知りました。
フランスなど、世界中の美味しい物も勿論いいけれど、海外で暮らした後だからなのか、今まで以上に、もっと日本、そして長野県の美味しい物を知りたいと思うようになりました。
そして、すこし探せば本当に美味しい物がある。
たくさんの素晴らしい物がすぐそばにある長野県の豊かさを改めて感じる日々です。

改めて、恵まれていると知る” への2件のコメント

  1. チチ茸は栃木県では大人気の茸だそうです。私もインターネットで料理法を調べて、うどんの汁として利用しています。ナスの乱切りといっしょに油で炒めて、水、しょうゆ、酒、(みりん)で煮るというものです。夫の
    好物のひとつとなりました。また手に入ったら、ぜひお試しください。

  2. s.tiopepeさん
    栃木では人気なんですね。確かにあの味はくせになります。今回はなすやピーマンと炒めたのですが、うどんの汁、すごく美味しそう!!次回はぜったいうどんにします。

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